Kladdkaka Deluxe

Ett recepttips tänkte jag dela med mig av idag- Kladdkaka Deluxe eller som Leila Lindholm skriver i sin bok One more Slice (där receptet är hämtat från) grundrecept Brownie. En fantastisk kladdkaka som man dock inte kan äta mer än en liten bit i taget av (oerhört mastig):

Grundrecept:

1 plåt/ 24 bitar:

350 gr mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao av god kvalitet

1 dl ljus sirap

1/2 tsk salt

6 ekologiska ägg

3 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker vitt och pösigt. Rör ned kakao, sirap och salt. Vänd i ett ägg i taget och sist vetemjölet. Lägg ett bakplåtspapper i en bakplåt med kant och fyll den med smeten. Grädda kakan ca 3-35 minuter, den ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna.

Chocolate frosting:

120 gr mjukt smör

9 dl florsocker

1 1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

200 gr philadelfiaost

1 msk varmt kaffe

Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt. Tillsätt philadelfiaosten och kaffet, vispa till en slät frosting. Bred ut över kakan. Låt smaka!

Väl värt att prova och kakan blir nog som godast när den stått till sig en dag eller två!

Kram Maria